L'Agència de Residus de Catalunya va presentar aquesta guia que és un resum de la Diagnosi del Malbaratament alimentari de Catalunya encarregada a la UAB, en la qual es dimensiona el fenòmen, s'identifiquen les causes i es plantegen estratègies i propostes d'actuació per productors i fabricants, per la distribució, pel canal HORECA i per les llars. També es quantifiquen els impactes socials, econòmics i ambientals que se'n deriven de la pèrdua d'aquest recurs. La guia recull, a més, casos pràctics d'èxit de prevenció del malbaratament alimentari.

Podeu descarregar-vos la guia mitjançant aquest enllaç.

Font: Generalitat de Catalunya