La guia proposa mesures concretes per un millor aprofitament dels aliments als establiments de restauració i menciona, entre d'altres, el foment de les reserves prèvies, les recomanacions del xef o l'etiquetatge dels estocs com a accions per tal d'assolir una gestió més eficient dels recursos.

Podeu consultar la versió electrònica de la guia mitjançant aquest enllaç.