Agenda

Presentació de la guia "Aprofitem el Menjar!"

14/01/2013 09:00
-
14/01/2013 14:00
|
Món Sant Benet

La Universitat Autònoma de Barcelona i la Fundació Alícia presenten a Món Sant Benet la guia "Aprofitem el menjar!", una publicació per la prevenció del malbaratament alimentari adreçada a hotels, restaurants i càterings.

Portada Aprofitem el Menjar

La guia proposa mesures concretes per un millor aprofitament dels aliments als establiments de restauració i menciona, entre d'altres, el foment de les reserves prèvies, les recomanacions del xef o l'etiquetatge dels estocs com a accions per tal d'assolir una gestió més eficient dels recursos.

Podeu consultar la versió electrònica de la guia mitjançant aquest enllaç.

Subscriu-te al bulletí!